2013年8月17日星期六

过量饮用咖啡死亡风险增加


8月16号消息,尽管有关咖啡和健康风险的讨论一直都在发酵,但是15号发表的一项研究表明过量饮用咖啡会增加死亡 风险,每天喝4杯以上咖啡可能对55岁以下的年轻人身体健康有害。


这项研究的成果发表在《梅约医院学报》(Mayo Clinic Proceedings)网站 上。研究表明,1周喝超过4杯咖啡的55岁以下的男性死亡风险比其他人高出56%,女性则高出1倍。研究人员在1971年至2002年间,以4万3727名20至87岁男女为研究对象。1杯咖啡的量大约180~240毫升。


这项研究的共同作者南卡罗来纳大学哥伦比亚分校(University of South Carolina in Columbia)运动学助理教授隋雪美(Xuemei Sui,音译)说:“研究发现,1天喝1至3杯咖啡似乎还算安全,4杯以上可能就会危害到健康了。”


据报导,研究结果并未发现55岁以上成人有较高的死亡风险。隋雪美表示,这部分可能是研究对象取样的问题 ,当初可能未纳入不健康的年长者,因为他们或许早已不在人世。


除此之外,隋雪美表示,咖啡所含的咖啡因会使心律加速与血压升高,不过咖啡也是抗氧化剂的主要来源。隋雪美说,此研究未发现喝咖啡与心脏疾病死亡有强烈关联,咖啡跟癌症的关联也有待进一步研究验证。


加州大学分校大卫格芬医学院的临床心脏病学院长格雷格•弗那罗(Gregg Fonarow)说:“这项研究中没有考虑到其他饮食因素、婚姻状况和其他社会经济因素的差异,或许可以解释其中的或全部的一些观察结果。”


在2012年的一项研究中发现, 50-71岁的人群当中喝咖啡的比同年龄段的不喝咖啡的人死亡风险更低。在这项研究中,来自国家癌症研究所、美国国立卫生研究院和AARP的研究人员发现摄入的咖啡越多,一个人的死亡风险下降的越多。


咖啡与健康的关系依然广受争议,隋雪美说,这需要更多的研究,并且建议在此期间人们应该注意他们的咖啡摄入量,避免过量饮用咖啡。


林善编译报导

(责任编辑:澄浩)



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