2015年4月12日星期日

柴静之后 清华女生出书揭食品安全黑幕


点此看大图片陈巧玲和她的《中国档案(事件篇)》。(图片)

的《穹顶之下 》记录片一度唤起了人们对空气污染的重视。而中共前,陈巧玲和她的团队自费十几万元编着、出版了中国第一部食品安全 档案《中国食品安全档案(事件篇)》,引发社会对食品安全的再次关注。


  

据大陆媒体近日报导,陈巧玲本是清华经管学院硕士生,一个偶然的机会,陈巧玲遇到了一起创办〝月牙多〞的伙伴陈洪榕。二人的话题从陈巧玲家乡发生的水污染事件,聊到食品安全及商业伦理课。


后来陈巧玲辞去了体面多金的工作,还将此前的积蓄全部投入调研,从此踏上了中国食品安全档案之路。

  

从污土之殇到纸水浇田,从保鲜防腐肮脏八法到病死猪肉,从食品造假到酱油精,从粪便调味的臭豆腐到沥青拔毛带来的畜禽肉污染,花了两年时间,陈巧玲和二十几个团队成员搜集了过去二十年的食品安全事件 报导和学术报告,再根据整理出的各类问题 ,走访全国各地的农场、食品企业、批发市场、农贸市场、超市,进行核实。

  

陈巧玲在接受《新京报》采访时表示,食品安全比她之前的认识要严重,很多事是匪夷所思的,比如将大便水用水过滤、加入腐猪肉发酵、再用剧毒农药杀死发酵过程中长出的驱虫——以此得到用来浸泡臭豆腐的酵乳。这不只是食品安全问题 ,也践踏了人类的基本底线和尊严。

  

在食品安全调研网站〝月牙多〞上,《中国食品安全档案(事件篇)》的电子版是免费公开的。陈巧玲说,〝月牙多〞上的电子档案将永久免费开放。她的第一个目标是:《档案》中呈现的内容能够引起人们对食品安全的重视,〝能够唤起人们的一点点敬畏之心〞。


今年夏天,陈巧玲面临着硕士毕业,除了完成《档案》的其他篇章,陈巧玲正在考虑制定一套更容易执行的〝月牙多食品安全标准〞。


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