研究：每天吃一份豆类有助赶走坏胆固醇！

2014年4月11日星期五

不饱和脂肪酸可以降低坏胆固醇，进而减少罹患心血管疾病的风险，对于许多民众而言，早已成为基本常识，也因此橄榄油、鱼油等食物，便成了健康主义者的心中好油！但你知道其实豆类食物也可以降低坏的胆固醇吗？根据加拿大的最新研究指出，每天吃一份的碗豆或是扁豆，可以帮助减少体内的坏胆固醇！

一份豆类　约130克

此研究来自加拿大圣麦可医院，已发表于“加拿大医学会期刊”。蛋豆鱼肉类，是每天人体必须摄取的食材，然而，其中的豆类，似乎常常被民众遗忘，除非想到，才会摄取，但民众若要身体健康，赶走坏胆固醇，也许能养成每天吃一份豆类，也就是大约130克的份量，维持身体健康。

豆类好处多　健康好选择

研究人员指出，人们每天若吃一份豆类，约可降低百分之五的坏胆固醇，心血管疾病发生风险也能下降百分之六左右，其中豆类食物多半属于低升糖指数，食用后血糖上升速度也较慢，另外，动物性蛋白里头，多含坏胆固醇，豆类是取代动物性蛋白很好的食材。

研究人员表示，现代人豆类时常摄取不足，若想维持身体健康，降低罹患心血管疾病风险，也许多摄取豆类食品是很好的选项之一！

提醒：研究报告所指的豆类，是指非加工过，天然原始的豆类食品，若民众食用的是腌渍过加工过的豆制品，反而会不利健康。

文字图片撷自网络