英研究：饱和脂肪与心脏病关系不大

2014年3月19日星期三

英国一项大型研究发现，饱和脂肪跟心脏病没多大关系。

过去几十年，大家都说少碰饱和脂肪以免引发心脏病。剑桥大学研究人员分析了十八个国家，七十二件研究，研究对象多达六十万人的文献。结果发现饱和脂肪跟心脏病关联不大，而多元不饱和脂肪，这类所谓好脂肪对心脏的好处也不多。反倒是乳制品里的一种“十七酸”能明显降低得心脏病的危险。

研究人员也发现，两种天然的欧米茄三(EPA和DHA)和欧米茄六“花生四烯酸”都能降低罹患心脏病的风险。但是，这些脂肪酸的补充剂效果却不明显。