食品价格上涨美国庆烤肉盛会吃出天价（图）

2014年7月6日星期日

牛肉、培根和冰淇淋等夏日烤肉良伴全面上涨，让美国民众今年国庆烤肉盛会付出有史以来最高代价。

根据劳动统计局(BLS)的数据，牛绞肉等七种常见烤肉食材零售价格指数，较一年前上涨5.1%，在7月美国国庆日的烤肉高峰时期，更写下历史新高。

荷兰合作银行(Rabobank)食品与农业研究部主管葛丁利说：“尽管商品价格波动不一定会转嫁到零售价，但美国消费者今年国庆受到的影响不小。”

图／经济日报提供

根据荷兰合作银行的烤肉指数，10人份烤肉价格在过去十年内大涨28%，从2004年的50.9美元，升抵今年的66.82美元。民众选购完烤肉食材拿到收据时，可别太惊讶。

美国国庆日烤肉是传统活动，今年国庆又落在周五，烤肉活动可能延续整个周末，分析师预期，尽管昂贵食材可能影响销售，但消费者仍打算在节日烤肉好好庆祝一下。

由于牛只饲养成本增加、牛群数量降至63年来低点，芝加哥商业交易所(CME)的活牛8月期货与牛肉批发价3日双双攀抵历史新高，分别达每磅1.55325美元与2.4865美元，今年来涨幅各为15%与24%，牛绞肉与沙朗牛排零售价也创下天价。

去年爆发的猪只下痢疫情造成700万只猪仔死亡，烤肉不可或缺的培根涨幅居肉类之首，较2010年5月翻涨50%。

起司与冰淇淋等乳制品在过去五年内涨也15%，原因是中国等开发中经济体对美国乳制品需求扩张。番茄和生菜等汉堡配角，也因加州干旱而水涨船高。

随着高价精酿啤酒盛行，美国烤肉人手一杯的啤酒，最畅销20个品牌在过去五年内平均涨幅达10%。

来源：联合报