杜绝餐饮浪费怪招不断天津餐厅推女版盒饭

2020年8月27日星期四

中共国家主席习近平一声令下要求杜绝餐饮浪费后，各地频频出现引人侧目的怪招，最新曝光的是天津有家饭店依性别为便当分类；当地餐饮行业协会说，制定男女版饭盒是市场化行为。

综合香港星岛网等媒体今天报导，推出「女版饭盒」的餐厅是天津市餐饮协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏名下的「三尺余家宴」，这家餐厅曾在「光盘行动」期间被评为天津市节约示范品牌。

屈慧敏表示，推出男女版饭盒是节约粮食的可行方式，可避免不必要的浪费，值得餐饮企业推广，消费者也都对这一举动表示赞同。

屈慧敏还说，「男女版饭盒」的价格一致，都是人民币15元（约合新台币65元），女版饭盒两荤一素，男版饭盒两荤两素；男版饭盒饭量不变，约275克，女版饭盒的米饭量减至225克左右。

据粗略估算，以这家餐厅每天配送1000个便当为例，每天能省下大概50公斤的米饭，一年就可节约近万公斤的白米。

对此，天津市餐饮行业协会会长李家津表示，「男版饭盒」和「女版饭盒」是以天津市餐饮行业协会下属的分支膳食营养专业委员会名义而制定的，目的是避免粮食浪费，但推出女版饭盒并未向协会彙报，因此需再了解相关情况。

李家津强调，天津市餐饮行业协会从未针对饮食提倡性别分类，「吃饭面前人人平等」，制定「男版饭盒」和「女版饭盒」是市场化行为。

习近平稍早前作出「制止餐饮浪费行为」的指示后，各方纷纷响应，有餐厅推出「秤重点菜」，要求顾客先秤体重再依食物热量配菜；还有餐饮协会提出10人进餐厅只能点9人份餐（N-1），或是「小份菜」等作法。