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柴静的《穹顶之下 》记录片一度唤起了人们对空气污染的重视。而中共两会前，陈巧玲和她的团队自费十几万元编着、出版了中国第一部食品安全档案《中国食品安全档案（事件篇）》，引发社会对食品安全的再次关注。
该书是中国首部食品安全档案，由清华大学在校生和校友组建的月牙多食品安全研究小组调研编著，系清华x-lab培育项目。档案搜集了近年来 社会大众关心的与食品安全相关的新闻报道和研究报告，以26个档案的形式呈现，记录食品安全事件 、背景、分析和解释典型案例发生的原因和危害，普及、宣传 食品安全知识。希望实现民众的健康饮食及引起社会各方对“食品安全“的重视，推进中国食品安全发展进程。
序
自序(一)
自序(二)
总论：中国食品安全问题 分析
档案（一）：污土之殇：从“镉米杀机”到“纸水浇田”
档案（二）：饮水思毒：从地下水到江河湖海
档案（三）：东方不“败”：保鲜防腐肮脏八法
档案（四）：美貌阴谋论：染料之灾
档案（五）：工业盐风波
档案（六）：危险的豆制品与血豆腐
档案（七）：病死猪，病死鸡鸭，病死牛
档案（八）：瘦肉精之祸
档案（九）：米面之灾
档案（十）：食用油
档案（十一）：调味品世界
档案（十二）：有毒火锅，“红红火火
档案（十三）：农药：你不得不喝的饮料
档案（十四）：食品添加剂之忧
档案（十五）食品造假
档案（十六）：腐败变质
档案（十七） 乳业的多事之秋
档案（十八）：真假蜂蜜
档案（十九）：油盐酱醋，本篇谈茶
档案（二十）：熟食、凉拌菜的“表面功夫”
档案（二十一）：桶装水
档案（二十二）：恶心你的食物
档案（二十三） 你注意过有毒的食品用具或包装吗？
档案（二十四）：你所不知道的畜禽拔毛
档案（二十五）：吃了这个能上瘾：罂粟
档案（二十六）：山寨食品，哪个最雷人？
编后记
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原文链接：《中国食品安全档案-事件篇》 - 禁书百科
本文标签：食品安全
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