2021年12月7日星期二

广东女子吃剩菜后高烧不退证实罹患脑炎 医生:因冰箱培养细菌

20211207065803764.jpg大陆一名女子吃下剩菜而感染,入住加护病房四天,经医生检查后证实患上脑炎

为了避免浪费,有些民众会将吃剩的外食打包做隔夜菜中国大陆却有一名女子吃了剩菜,因病菌感染入住加护病房,经医生检查后证实罹患脑炎。

综合《环球网》等大陆媒体报导,广州省黄埔区一名56岁陈姓女子,在一场聚会时打包了炒鸡饭,放冰箱两天后食用,却突然高烧不退,期间更出现抽搐。陈姓女子入住加护病房四天,最高烧至42℃;经医生检查后,在该女子的脑脊液以及血清中找到“李斯特菌”,并证实她的颅内感染。

医生指出,“李斯特菌”拥有高度杀伤力,是具有严重危害的食源性疾病之一,但会因应个体的年龄以及免疫状况,呈现不同的感染反应;例如李斯特菌进入免疫功能正常的身体中,只会有轻微的症状,而且很快能够自愈,但如果受感染者是孕妇、老人、儿童等免疫力低的群体,则有致命的风险。

20211207065803163.jpg陈姓女子的脑脊液、血清中找到“李斯特菌”,医生证实她的颅内感染。图撷自环球网

由于大部分细菌在4℃以下环境难以生长,适应在0-45℃温度下的李斯特菌能继续生存在冰箱冷藏区,并迅速生长繁殖,增加冰箱内食物受感染的风险,因此该菌也有“冰箱的杀手”之称。

为避免受感染,民众应该留意即食食品的有效日期,并将冰箱的冷藏区设定在4.4℃以下;而冰箱中的食品不应长期存放,包装开封后的食物更要彻底加热,才能将李斯特菌灭活。除此之外,免疫力低的群众应控制生冷食品的摄入分量,降低感染李斯特菌的风险。

全平台高速翻墙:高清视频秒开,超低延迟
免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP

 来源:联合新闻

没有评论:

发表评论