黑五类忆旧(1-12合集)

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日本与湄公河五国峰会东京召开(图)

翻 墙:http://tinyurl.com/3e3k442 全文:http://is.gd/1SzG66 这次峰会是伴随完成09年的行动计划，日本再与湄公河五国制定的新合作与援助协定。 日本与湄公河流域五国首脑峰会周六（4月21日）在东京赤阪政府迎宾馆召开后，采择了《日湄合作东京战略2012》的文件。 日本与柬埔寨、老挝、缅甸、泰国、越南五国首脑达成协议的该文件包括：加强湄公河区域内的协作性、谋求湄公河流域范围内缩小贫富悬殊的目标、在考虑人的安全与环保基础上谋求发展的三大纲要，为此日本未来三年援助湄公河流域建设促进经济发展的基础设施等6000亿日元（约74亿美元）的海外开发援助（ODA）资金。 文件还包含了谴责朝鲜以发射人造卫星为名、实则发射远程弹道导弹，深刻违反联合国安理会决议；支持安理会发表的谴责朝鲜的《议长声明》及关注日朝解决朝鲜绑架日本人的人道问题等内容。 中日较劲 日湄峰会是日本与中国近年积极争夺对东盟地区的影响力中，08年日本与湄公河五国举行外长会议，决定开始加强战略合作与援助的"日湄交流年"后，09年11月日本邀请湄公河五国在东京举行了首次峰会。 09年首次日湄峰会发表的《东京宣言》包括了63个项目的行动计划，日本提供超过5000亿日元（约62亿美元）的海外开发援助资金。 周六是三年来第二次召开日湄峰会，这次峰会是伴随完成09年的行动计划，日本再与湄公河五国制定的新合作与援助协定。 拉近感情 虽然与09年的时局比，中日争夺世界第二经济大国地位已尘埃落定，但东盟部分国家与中国争夺南海主权纠纷，日本与中国争夺东海主权纠纷的局势中，彼此因有同感而拉近距离。 另外，随着缅甸政权开始民主化起步，也令日本与湄公河五国的合作框架减低了原来存在的体制障碍，使得日本与湄公河流域的合作还出现了经济以外的政治前景。 周六主持会议的日本首相野田佳彦说："湄公河流域的开发与发展是东亚发展和安定的关键，日本重视湄公河流域的姿态不变，希望今后也与各国构筑发展与繁荣共有的环境"。 RSS全文订阅中国禁闻，不翻 墙看禁网，SSL全程加密，安全可靠方便 | Email订阅 日本与湄公河五国峰会东京召开(图)

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加国移民退费后近28万申请者何去何从

翻 墙:http://tinyurl.com/3e3k442 全文:http://is.gd/1SzG66 日前，加拿大技术移民政策迎来剧变，联邦政府宣布将总计约1.3亿元的申请费用，退还给近28万名加拿大移民申请人，同时作废技术移民申请积压个案，这一消息一石激起千层浪，那么，今年开始这些申请者将何去何从?加拿大政策之风将吹向何方?据此笔者采访了迈斯林移民公司资深顾问DavidGuo。 2012年3月30日加拿大移民局公布消息，为了设立一个即时的移民审理系统，将关闭2008年2月27日之前递交且于2012年3月29日前尚未作出审理结果的技术移民申请，这将影响到近28万人的申请人。随后移民局将陆续安排退还申请费用，同时将继续审理近2万个已通过初步甄选的申请。据此，DavidGuo表示，这28万人主要是加拿大联邦技术移民，不包括投资移民、魁省技术移民以及其他省提名申请者。分析其原因一方面是由于其申请积压案件太多，要审理完现有的积压申请，移民局得花差不多8年的时间，若不进行调整，这种局面难以得到解决;另一方面，因为积压案太多，审理周期太长，加拿大劳动力市场真正所需要的技术性人才未能最快的进入，无法达到加拿大吸收技术移民的目的。 另外一些新移民所带来了社会问题：加拿大是福利国家，大量新移民的涌入给政府带来了较大的压力;新移民不能尽快地适应环境、收入低、失业率高，对社会的贡献少于政府给予的社会资源等。 他们将何去何从? 那么对这退费28万申请者来说意味着什么，他们将何去何从?据此，DavidGuo表示，该政策已经公布即成事实，只是移民局将按照什么样的流程和标准操作，目前还无从知晓。对于这近28万的移民申请者而言，其实并不意味者加拿大的大门完全关闭，部分申请人还是可以根据最新的条件重新申请，或者转而申请加拿大移民的其他项目。另外，在没有收到移民局正式的退档退费的信件前，我们一方面建议申请者不要主动关档，要以静制动;另一方面，可积极重新分析申请条件，有可能符合联邦技术移民新程序的可重新申请。 等待了这么久，难道只有退款这么简单? 对于这一消息，无疑是技术移民界的惊天地震，这30万申请者中，很多人已是等待多年，难道对于这些付出了大量时间精力的申请者而言，只有退款那么简单?对此，DavidGuo分析，加拿大移民局也不愿意是这样的结果，其实在此之前，移民局已经通知部分申请人可转到其他省份的移民项目中去，但各省的移民项目条件更高一些，不少申请人最终无法达到要求而只能退出。而从移民公司而言，对待这批申请者，我们会积极地为他们争取，保障他们的权益。一方面我们目前正在协同律师商讨和沟通，能否有机会替我们的申请者去争取更多，虽然我们也明白移民局已经公布了该政策且涉及面如此广的情况下，去申诉的机会不多，但只要有一丝的可能我们都愿意去做，毕竟我们的申请者已经等待了近5年的时间，这样的结果也是我们极不愿意看到的。 加技术移民希望吸收需要的技能型人才 近年来加拿大移民政策频频改革，这些意味着加拿大的政策的风向标将指向何方?DavidGuo表示，从加拿大技术移民政策的多次变化可以看出，加拿大政府希望能实行更有效率的移民审理系统，能根据劳动力市场的变化而迅速地吸收所需要的技能型人才。当前的技术移民方向倾向于吸收技能型的劳工人才，高学历的管理类人才目前不太倾向，同时语言水平好的，有过加拿大学习和工作经历的申请人也比较有利。 投资移民或将提高语言门槛 从去年起，联邦、魁北克投资移民纷纷关门收紧政策后，省提名投资移民成为热点，据悉，有消息称省提名投资移民或将抬高语言等门槛，据此，DavidGuo分析，加拿大投资移民一直以来都以投资额不太高，是被动投资没有风险，简单无需经营管理，没有语言要求，没有居住限制等优势而受到青睐。但这些优势很可能在未来不再明显，第一，加拿大投资移民很可能再次涨价。第二将有可能要求进行主动投资。第三申请人的语言要求和居住限制均有可能提高要求。加拿大政府希望吸收真正有意愿在加拿大居住和创办生意的投资者，期望通过这种投资移民项目来带动国内的经济发展，创造更多的劳动就业。 这三类投资移民将主要适合那些有到加拿大扩展生意或者事业且愿意真正居住在加拿大的申请人，并且有一定英文水平能较快适应当地生活的人。最后，DavidGuo建议有意愿的申请者要寻找机会，快速下手。只要有意愿，不论是哪个项目，只要符合当前条件，那就要迅速办理，不要犹豫，犹豫就意味着机会的错失。经常会碰到些申请者，原本符合条件可以办理的，但一直就自己在慢慢瞭解，到最后还是找到移民公司来谘询细节，结果这个时候，因为又变新的政策了，条件又不符合了，机会就错失了。 加拿大申请周期究竟有多长 在众多移民国家中，加拿大一直是案件积压严重，移民周期长。那么，一般申请加拿大的各类移民项目的周期是多久?而案件积压严重的一般是哪类人群? ■联邦技术移民： 属于积压最严重的类别，也是此次政策变化的直接影响者，2008年2月27之前的这批申请者已经等待近4-5年的时间。但当前符合最新的职业要求的申请审理速度较快，在8-12个月，但前提是符合当前最新要求。其他的目前周期不明确，除这次政策影响的那批申请者 (2008年2月27日之前递交且无结果的)外，平均在18个月左右。 ■魁省技术移民： 属于魁省优先加分专业，且法语水平达标的申请将能获得较快速的审理，但因魁省技术移民在获得魁省甄选证书后，需要转至联邦，所以魁省的整体周期在18-24个月。 ■省提名技术移民： 这一个类别属于数量最少的，积压也是较少的，若达到条件则周期较快，平均在12-24个月。 投资移民(2010年12月正式涨价，当前申请分为涨价前和涨价后，以及限额前后)： ■联邦投资移民： 涨价前——(属于积压最多的一批，约有2万份申请)，目前刚审理到2009年的申请，在发补充材料的通知。 涨价后——2010年12月1日-2010年6月26日之间的第一批吃螃蟹的申请人受到了较快的审理，随后紧跟着开始限额，目前没有进一步的消息。 ■魁省投资移民： 涨价前——平均等待面试的审理时间2年左右; 涨价后——平均等待面试的审理时间6-8个月。新的限额以及集中递案的情况将可能造成新的速度减缓。 ■省提名项目： 曼省——名副其实的"慢"省，省提名阶段2年以上; 萨省——当前周期较快，省提名阶段1年左右，但很有可能将会因申请数量激增而变慢。 RSS全文订阅中国禁闻，不翻 墙看禁网，SSL全程加密，安全可靠方便 | Email订阅 加国移民退费后近28万申请者何去何从

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一则魅力无穷闻名世界的中国民间故事(图)

翻 墙:http://tinyurl.com/3e3k442 全文:http://is.gd/1SzG66              范丹 从五四时期顾颉刚研究《孟姜女传说》开始，民间文学就成为"国学"的重要课题之以编撰《意大利童话》而蜚声世界文坛的意大利作家伊·卡尔维诺在该书中文版题词中写道："民间故事是最通俗的艺术形式，同时它也是一个国家或民族的灵魂。我热爱中国民间故事，对它们一向百读不厌。" 本文所评述的"求好运"是一个含有史诗魅力的中国民间故事经典之作，是中国亿万农民心路历程的生动展现；从上世纪初开始，这个以"求好运"或"问活佛"为篇名的民间童话或幻想故事，便受到多国学者的关注，在世界民间故事圈中占有重要位置，具有重要学术研究价值。 一 这是一个怎样的故事？让我们从四川成都的《范丹问佛》讲起：从前有一个叫范丹的叫化子，穷得连一升米也存不住。他便前往西天去问佛祖，自己能不能时来运转。旅途中，一家员外托他问，为啥女儿成了哑巴；路边小庙里面土地菩萨托他问问，为什么自己多年不能升官；过大河时，大乌龟托问，为啥自己修炼多年不能升天成龙。范丹走到西天见到佛祖，那里的规矩是问三不问四。他急他人所难，帮别人问清了三件事便往回走。来到河边，告诉大龟，他不能升天是因为头上有24颗夜明珠压着，乌龟把夜明珠取下送给范丹，立刻升天了；范丹告诉土地菩萨，他因左脚踏金，右脚踏银，所以不能升官，土地菩萨把金银送给他，随后当上了城隍爷；范丹又来到员外家，女儿见了他立刻开口告知父亲，"客人回来了！"范丹将佛祖的话转告员外，哑巴女儿见了亲丈夫自然会开口说话，于是员外让范丹做了上门女婿。 范丹本为东汉人，桓帝时辞官不就，安于贫困，后被丐帮尊为"范丹老祖"。 本篇中的范丹并非历史人物，而是乡野中极为贫困的小伙子的象征形象。这个故事深为民众所喜爱而广泛流行，并衍生出众多情节大同小异的异文。在《中国民间故事集成四川卷》中，作为"常见故事类型"列出，并载有流传于许多县市的异文篇目28个。 本篇故事很早就受到国际学人的重视，在检索世界民间故事通用的"AT分类法"中，以《格林童话》所载《有三根金头发的鬼》为代表。中国首篇《问活佛》故事，刊于1921年7月出版的《妇女杂志》第7卷第1期的民间文学专号。钟敬文先生于1931年研究撰写的《中国民谭型式》中，在45个常见故事类型中就有"问活佛"这一型式，丁乃通于1976年出版《中国民间故事类型索引》，按国际通行的AT分类法将它编定为461型，收录20世纪60年代之前记录成文的篇目已达50例。经笔者进一步搜求上世纪80年代以来各地在编纂民间文学集成过程中所得新资料，总量已达210余篇，它们的大体分布情况为：陕西11，甘肃2，宁夏4，青海5，新疆1，河北4，天津1，山西3，河南17，湖北25，湖南10，广东5，广西7，海南1，四川35，贵州8，云南9，西藏2，内蒙古9，辽宁23，吉林5，黑龙江3，山东6，浙江4，上海2，安徽1，江西1，福建7，其他4。它们流行于汉、满、蒙、藏、回、土、撒拉、维吾尔、朝鲜、苗、壮、傣、黎、彝、白、畲、傈僳、布依、毛难、土家、仡佬、鄂伦春等20多个民族之中，跨越高山大河的阻隔和语言、宗教信仰的界限，是一个覆盖了神州大地的巨大故事圈。它在各族民间口头文学中的实际影响，完全可以和《牛郎织女》、《孟姜女》、《白蛇传》、《梁祝姻缘》等著名的四大传说相媲美。 二 笔者在1979年发表的《一组民间童话的比较研究》中，联系《格林童话》，把它作为一则民间童话的经典之作来解读。经过30多年的追踪探寻，深深觉得需要以更超拔的眼光来赏析这件口头语言艺术精品。"求好运"是一个汇合了不同时代，不同民族的丰富智慧和情感的故事。它以高度概括的象征方式，集中表现人类在历史长河中由屈从命运到逐步主宰自己命运的心路历程。在世界民间故事海洋中，它的各种样式的单篇异文，并不特别耀人眼目；可是当把它作为一个覆盖地球上多数居民的故事圈来考察，就显露出史诗般的宏伟特征，值得我们十分珍惜了。 1．中国近现代流行的"求好运"故事的突出特征是表现了主人公积极进取，奋力向命运抗争的精神。故事的主人公均为处于社会最底层的穷苦小伙子，他们屡代受穷，绰号就叫"穷八代"、"穷九代"或"穷十代"；故事名称就叫"八辈穷"、"十代穷"、"穷汉问佛"、"十穷去西天"、"小旦儿穷八辈"、"叫化子朝南海"等。那些寻宝聘妻故事，也是由于穷小伙子提亲时，员外家以索要几样宝物作聘礼来刁难穷小伙子，他不死心："我偏偏要到西天去走一趟，拿三根金头发来给他看看！"不论故事情节是问事还是以寻宝为中心线索，其终极意愿莫不是为了寻求幸福，改变自己贫困不幸的命运。这种强烈意愿，洋溢在故事叙说中。所以我在多年研究中认定，以"求好运"作为它的类型名称最为恰切。 在中国各族民众盛传的"求好运"故事中，所询问的对象从太阳奶奶、如来活佛到其他仙人，这固然同民间的宗教信仰有关，但作为主体叙说的问事解难情节，其实质并非从宗教义理中来解脱人世苦难，而是从这些宗教偶像身上寻求破解具有现实象征性的种种人世难题。他们在故事中所扮演的，其实都是"智慧老人"的角色。主人公在他们的启示下，找到了治病的奇方和开发自然财宝的奥秘（让枯井出水，水中鱼鳖吐珍珠等），并以此来帮助他人，获得好报。这样，主人公的"求好运"，就不是简单地寻求命运之神的庇护，而有了更积极的意义。 2．"求好运"故事的另一个突出主旨是"代人问事获好报"，不论是出门求好运，还是寻宝物娶媳妇，主人公在旅途中都是热心接受他人的委托，毫不犹豫他把别人托付的事放在前头，结果在别人的酬报中自己也交上了好运。这类故事多篇以"但行好事，莫问前程"，"做好事不问前程"，"与人方便，自己方便"、"方便人"为题，并以"单行"或"端行"作为象征性的人名，都是为了突出故事的主旨。 这个故事在其他国家的叙说程式都是"三问"，只有中国故事在小伙子向神佛问事时才设置了一个"问一不问二，问三不问四"的禁忌。这个规矩不仅是俗谚中"与人方便，自己方便"的倡导乐于助人中华美德的生动展现，其渊源还可以到中国古代墨家的"兼爱"学说中去追寻。任继愈著《中国哲学史》，引述《墨子》中关于"兼爱"的三句话："有力者疾以助人，有财者勉以分人，有道者劝以教人"（见《中国哲学史》第一卷101页）。本故事中穷小伙子代人问事是以力助人，受惠者以所得财物分以报人，智者则以道教人，正好和这个故事的精巧构造相呼应。这一事例启示我们，中国民间口头文学的文化根脉可以从传统文化宝库深处去探求。 三 和中国"求好运"故事的情节结构相类同的作品，从19世纪初叶问世的《格林童话》开始，记录成文的各国异文已达500余篇（不含中国），仅在芬兰就采录到177篇。它被故事学家作为"命运谭"，列为AT461型，已成为一个世界性的巨大故事圈和口头文学经典之作。中国唐代汉译佛经《贤愚经·檀弥离品》中，载有一农民外出拜求端正王智判连环奇案时，他因代他人问难解困而获好报的有趣故事，可能对中国"求好运"故事的情节结构有过影响。但就这个中国故事从构思立意到情节细节组合的整体而论，却已脱胎换骨，蜕化为"国有"了。 这里，笔者不能不提到美籍华人学者丁乃通（1915-1959）先生。1983年5月，他从遥远的美国西伊利诺大学给我回信： 我本人对此题的初步概念是：中国的说法不可能全是脱胎于印度的，因为中国的461型，开始是主角为了向小姐求婚，才非得觅宝不可。这种开端是欧洲的典型，在印度是没有的。中国的461型宗教意味较浓，可是它的特征"问三不问四"，在印度似乎也没有。你假若要比较中印两国的说法，当然是好的，可是了解中国的传统，在我看来并不需要把印度的说法作为前提。此故事圈在印度的说法，似乎只有21个，但在中国流传的，拙作《中国民间故事类型索引》上已列出40多个，加上你发现的，已有100个左右。再过几年，你一定会有更多的收获，足够写一篇有价值的研究论文了。假如我是你的话的，一定会先把中国的说法整理成一组，用历史地理法探测传播地区及方向、起源民族及地域，原始形式及意义，尤其要查找古书里有没有这样的故事。先把中国的来龙去脉弄清楚了，再研究别国的传统也不迟。 他鼓励笔者坚持不懈地把461型故事研究透彻，既要通晓它的世界传播情况，更须着力于中国传统的探求。对此，笔者一直铭记于心。 存活于中国各族民众口头心间的"求好运"故事，作为幻想故事或民间童话故事，在朴野单纯的叙说中，蕴含着富有象征性的丰厚文化意蕴，达到诗意与哲理的巧妙融合。将口述材料记录写定的那些单篇文本一篇一篇来读，所得印象也许平淡无奇，可是把它作为覆盖中国大地由各个兄弟民族众口传诵、有着几百篇异文和多种载体的叙事作品联结成为整体来看，再联系中国大地涌动的民工潮来体味它的深厚文化意蕴，它的史诗魅力与价值就更为彰显，值得我们作为中国民间文学难能可贵的精美之作来看待了。 RSS全文订阅中国禁闻，不翻 墙看禁网，SSL全程加密，安全可靠方便 | Email订阅 一则魅力无穷闻名世界的中国民间故事(图)

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品尝在日本曾拍出天价的松阪牛肉(组图)

翻 墙:http://tinyurl.com/3e3k442 全文:http://is.gd/1SzG66 日本牛肉在全世界都是有名的，也是最为昂贵的牛肉之一。在日本的市场里经常能看到收拾很干净的牛肉店，牛肉的价格也根据牛的好坏以及牛肉的部位来区分，但是价格也都不便宜，100克牛肉能卖到一两百人民币也很常见。话说2002年的时候，曾经有条新闻轰动了日本，一头松阪牛竟然卖出了5000万日元的天价！这相当于将近400万元人民币，在当时甚至可以在东京买上一套三室一厅的房子了，这实在是令人难以想像。 这个天价牛"松阪牛"的饲养地松阪市就在我们这次去的三重县，松阪牛就出自这里的山区。据说这里的松阪牛都被农户们养在家里。而且不是每一头出自这里的牛都能被称为松阪牛。关于松阪牛有着非常严格的定义。松阪牛是指以在松阪市为中心的地区其中包括云津川官川流域长大的黑毛和牛没生过孩子的母牛。养牛的方法也是非常的奇特，要用烧酒给牛做按摩，这样可以促进血液循环，使牛肉的脂肪分布更加均匀。一般是从小牛犊八个月左右买回来，一直养2到3年，这期间，每天都要给牛按摩、按摩之后喝啤酒，喝啤酒能增加它们的食欲。 早先养牛并不是用来吃的，而主要是用来耕田。那时在日本，因为宗教的原因，还曾禁止食用肉食，直到100多年前的明治时期，由于受西方文化影响，才开始提倡吃牛肉。而在松阪的山区，随着耕种的逐步机械化，养牛也渐渐转变成了以食用为主。、，于是这些被这里人用心呵护，当孩子一样养大的松阪牛开始进入人们的视线。1956年的时候，松阪牛开始进入东京市场，后来慢慢出名了。松阪牛有了名气以后，这里每年都会举行松阪牛评比大会。专家们会从牛的体型、皮毛、肌肉等各个方面对牛进行考评，选出最优秀的牛。评选大会结束后，获得优胜奖的牛会被拍卖。那头卖到5000万日元的牛就是在2002年第53次松阪牛评比大会上获得优胜的牛，买下它的是日本最有名的一家牛肉店老板。 在日本每一头牛都会建立起非常详细的档案，不论是肉店里买牛肉，到餐馆里吃牛肉大餐甚至是在高速公路边的服务区随便点上一客牛肉快餐都能看到所吃到的这头牛的编号。将这个编号输入手机或电脑，这头牛的所有详细信息便一览无余了。可以说，在日本一头牛从出生到食用，其中的每一个环节都被记录在案，这也是日本能在短短100多年的时间里从一个不吃牛肉的国家成为世界上最昂贵牛肉的产地之一的原因吧。 松阪牛的吃法也有多种，火锅、烧烤比较常见，还有做成寿司的。我们这次体验的就是烤肉。达到三重的第一天傍晚，经过一路的飞机、火车，六个小时的行程达到我们要去的这家烤肉店，一路辛苦奔波，但是吃完烤肉之后，觉得这一路过来再怎么辛苦都值了！ 店不是很大，有条走廊，都是日式的包间 环境不错，窗外绿植看着也很养眼，白天的时候边吃肉边赏小景更惬意。 这个不大的前台，布置的也很简单，有牛肉的模型 前厅布置也很雅致，花都是鲜花。 烤盘端上来了，下面是炭 小前菜，还有烤制的蔬菜，清酒，端上来摆在面前就让人有了食欲。 清酒的瓶子很淡雅。 腌的牛肉酸甜适口，沙拉也比较清淡 传说中的极品松阪牛上来了，我们来的这家店供应的是5A级的松阪牛，这是最高级别的极品松阪牛了。松阪牛为什么看上去和我们平时见到的牛肉不太一样，不是那种红色部分就是瘦肉，白色部分是肥肉那么区别明显，而像雪花一样，红肉中相间着点点白色，这是因为养牛按摩的功劳，让牛身上的脂肪能够分布均匀，才会有这样的成色。 和蔼的服务员大姐开始给我们烤肉，先要将肉在调味料碟中蘸一下 牛肉烤到两面都变色就差不多了 烤出的油汁滴落到炭上燃起火苗 吃牛肉的时候沾一点萝卜泥，可以解腻 烤好了，放到盘子里开吃，天，真心地说，绝对是好吃呀，以前觉得牛肉入口即化怎么可能，这次终于体会到了这种感觉，嫩滑的牛肉在嘴里真的就像被融化了一下，鲜嫩多汁，完美的味觉体验啊！这种细腻的程度有人说可一个跟金枪鱼的腹肉相媲美，真的一点都不夸张。 还有各种蔬菜可以烤 吃完一片牛肉，清茶品上一口，让每一片松阪牛都能在味蕾清透的时候送入口中，体会那种融化的香。 餐后水果，松阪牛的余香依然留在唇齿之间。 转天路过这里，拍到烤肉店的全貌，是有两层的。 三重这里生产牛，所以牛肉的特色食物还是不少的，除了松阪牛之外，这趟行程里我们还在伊势的福恩小街上吃到了一家叫"豚舍"的牛肉盖浇饭，也同样很有特色。这家店也是老字号了，创业于明治四十二年，也就是1909年，也有百年历史了。 人气超旺，中午时分，外卖的队伍排的很长。 进得店来，他们特色的是牛井和牛锅，牛锅好理解就是牛肉火锅，牛井（音同井），汉字里多用于古汉语，与"井"字同音、同义，日本的井是指一碗有碗盖的白饭，饭上放上蔬菜肉食等，就像咱们的盖浇饭。日本最普遍的五大井为牛井、胜井、亲子井，天井及鳗井。 牛井是日本战败后旅日韩侨的发明，把屠牛后剩下的碎肉，沾在骨头、骨缝中的肉，加上洋葱和豆腐，煮得一大锅汁，然后淋在白饭上，便是牛井。最先是小贩式的摆摊，现已发展为全国连锁性店铺。 我们这里的吉野家也类似这种的，不过吉野家的牛肉饭汁不是这么多，我们去吃的豚舍的牛井，肉比较厚，而且酱汁比较浓厚，颜色看起来还是比较深的。 正宗的吃法要往牛井里打入一个鲜鸡蛋，然后搅拌均再吃，会非常香。 牛井饭酱汁还是比较厚，加入鸡蛋正好可以清淡一些，牛肉和蛋液融合在一起，更加嫩滑，咸鲜的酱汁也让整个牛井提味不少。 店里特制的酱料，看来做牛井酱料是秘方。 店里的小装饰出处招人爱 RSS全文订阅中国禁闻，不翻 墙看禁网，SSL全程加密，安全可靠方便 | Email订阅 品尝在日本曾拍出天价的松阪牛肉(组图)

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