喝咖啡可能降低患大肠癌的风险

2014年4月9日星期三

最新的一项研究表明，每天饮用一到两杯咖啡可以降低患大肠癌的风险。

据生活科学网（livescience.com）报道，研究人员为了研究饮用咖啡与患大肠癌之间的关系，选取了大约8500名以色列人作为研究对象。其中大约有5000人曾经患过大肠癌，还有3500人没有得过癌症。同时，研究人员还排除了包括年龄、性别、每日蔬菜进食量、每日是否服用阿司匹林等可能的干扰因素。

研究结果表明，饮用咖啡的人患大肠癌的几率要比不饮用咖啡的人低30%。并且患病的几率随着饮用咖啡的量的增加而降低。跟每天饮用不到一杯咖啡的人相比，每天饮用一到两杯咖啡的人的患癌几率会再低22%；每天饮用两杯到两杯半咖啡的人的患癌几率会再低44%；每天饮用超过两杯半咖啡的人的患癌几率会再低59%。

虽然目前还不能直接肯定饮用咖啡就是一种降低患大肠癌的办法，但是“我认为，目前的实验证据正在表明这一点。”来自南加州大学诺里斯癌症综合中心的博士后研究员史丹佐（Stephanie Stenzel）说道。

对于咖啡能够降低患大肠癌的原因，研究人员推测是因为咖啡可以加快物质穿过结肠，这也就意味着结肠组织会有更少的时间侵润在患癌的潜在因素中。当然也有另一种解释是，饮用咖啡可能影响肠道微生物的组成，或者说咖啡中的某种物质可以起到防癌的作用。

史丹佐表明除了探究上述原因之外，咖啡在对于其他种族患大肠癌的影响以及患癌是否受遗传的影响都是需要进一步研究的。他同时提到该项研究在获取咖啡饮用量的数据时，是基于问答形式，因此降低患癌几率和饮用咖啡的量的关系可能并不是完全准确。

一些其他研究发现，饮用咖啡还可以降低患某些类型的皮肤癌、乳腺癌，以及前列腺癌的风险。

（责任编辑：田林）